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湘南でしらすを食べるならここ 絶品しらす料理が味わえる店4選 観光 旅行ガイド ぐるたび  駿河湾でシラス漁解禁も・・ 静岡の大事な春の幸のひとつ、シラス。寿司ネタや酒の肴として人気が高く、とくに高鮮度の生シラスは高い評価を受けています。 山盛りのシラス丼（提供：PhotoAC） 静岡県内のシラス漁は毎年3月21日に解禁されるのですが、今年は悪天候もあり、富士市呼び名の違いは乾燥度の違いから、「しらす（しらす干し）」や「ちりめんじゃこ」と呼び分けられています。 と呼びます。 簡単にまとめると、「しらす」→「しらす干し」→「ちりめんじゃこ」の順に乾燥度が高くなります。 呼び方は地方によって 詩人 しらす 画像